لوجبة عشاء لذيذة حضري فطائر المقلاة بالحشوة المفضلة إليك، بمكونات بسيطة من المنزل وبأقل تكلفة وطعم لذيذ جدًا، ومناسبة للإفطار أيضًا كما أن طريقة عمل فطائر محشية بالمقلاة سهلة جدًا ولا تحتاج لطباخ محترف، فهي وجبة خفيفة ولذيذة ومشبعة ومغذية لأنها بها جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الأطفال، كما أن الأطفال يحبونها جدًا لأنها مختلفة ومميزة ويوجد بها الحشوات المفضلة إليهم.

طريقة عمل فطائر محشية بالمقلاة

فطائر لذيذة ومختلفة عن فطائر الجبنة حضريها بكل سهولة بدون تخمير، كل ما عليك ضبط المكونات للحصول على عجينة لينة، مع الاهتمام بالعجن لمدة لا تقل عن 5 دقائق لأن هذه الخطوة أساسية في نجاح الفطائر، مع التسوية على نار هادئة لضمان تسويتها من الداخل.

المكونات:

• 4 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن.

مكونات الحشوة:

• فلفل رومي.
• شرائح الزيتون الأسود.
• الجبنة الموتزاريلا.
• البسطرمة أواللانشون.

طريقة التحضير

• في وعاء ضعي الدقيق وضيفي له الملح وقلبي المكونات مع بعضها جيدًا.
• ضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى الحصول على عجينة لينة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح مدة لا تقل عن نصف ساعة.
• شكلي العجينة على شكل اسطواني وقسميها إلى 10 كرات متساوية الحجم.
• غطي كرات العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق على الأقل.
• خذي كل كرة وافرديها على سطح مدهون بالزيت بحيث تصبح رقيقة جدًا.
• ضعي الحشوة واغلقي العجينة عليها واستمري في ذلك الخطوة حتى الانتهاء من الكمية بالكامل.
• احضري مقلاة غير لاصقة وضعي بها 3 ملاعق من الزيت.
• على نار منخفضة ضعي الفطائر المحشية وقلبيها على الوجهين حتى تأخذ اللون الذهبي من الجانبين.
• ارفعيها من على النار وكرري ذلك حتى تسوية جميع الفطائر.
• لكي تحصلين على الفطائر طرية قومي بتغطيتها بمجرد خروجها من المقلاة.
• قدميها لأولادك على الإفطار أو العشاء ومناسبة للمدارس أيضًا، سوف يحبونها لطعمها اللذيذ والمختلف عن باقي الفطائر وخاصة عن فطائر البطاطس.